Contre les pertes et le gaspillage de nourriture.
Pour l’humanité. Pour la planète.

Dans un monde où une personne sur onze souffre de la faim alors que des tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées chaque jour, il est temps de mettre fin à ce paradoxe troublant. Il est essentiel de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires, en particulier dans le contexte d’une population mondiale croissante.

Au niveau mondial, environ 13,2 % des denrées alimentaires produites sont perdues entre la récolte et la vente au détail, tandis qu’on estime que 19 % de la production alimentaire mondiale totale est gaspillée dans les ménages, dans les services de restauration et dans la vente au détail.

Il est temps que tout le monde – des producteurs aux entreprises, en passant par la chaîne d’approvisionnement, les consommateurs, les gouvernements et les chercheurs – prennent des mesures urgentes pour intensifier et renforcer les efforts individuels et collectifs visant à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires.